Ramen Kagura (Original)

Fuentes通りのKaguraは、マドリードで豚を使ったスープのラーメンを語るうえで欠かせない一軒。塩、味噌、担々麺など、メニューにはさまざまな味わいが並び、タレがそれぞれのスープの個性を決める。店によれば、麺は毎日手作りしている。汁なしの油そばも用意されている。器には伝統的なものを用いている。