Centro · Centro · Canon Tonkotsu
Ramen Kagura (Original)
Vajilla tradicional, rotación rápida
El tonkotsu de referencia en Madrid: caldo cocido diez horas, fideos de grosor medio, chashu de panceta sin exceso de grasa. Las colas en puerta son inevitables los fines de semana y el servicio funciona a ritmo de rotación, no de pausa. Es el canon de lo que debe ser un tonkotsu en esta ciudad.
Dirección: C/ de las Fuentes, 1Teléfono: +34 915 483 606