Yokaloka

Yokaloka Mercadoは、Antón Martín市場の店々に囲まれたカウンター形式を保つ。寿司とラーメンが同じメニューに並び、一杯も市場の規模感のなかで捉えたい。同じ店がMatuteで営む日本式の焼き物の店とは区別する必要がある。この紹介はSanta Isabel, 5の店舗を扱う。Matuteの店は住所もメニューも異なる。