Chamberí · Chamberí · Mercado Artesanal
Chonmage Ramen
Fideos 100% japoneses en el Mercado
Puesto en el Mercado de Chamberí regentado por un equipo japonés que elabora los fideos in situ a diario. Tonkotsu y shoyu de cocción lenta, gyozas y buñuelos de pulpo como acompañantes. El formato mercado condiciona la acústica: es un sitio para comer con atención al bol, no para la conversación prolongada.
Dirección: C/ Alonso Cano, 10 (Mercado Chamberí)