Chuka Ramen Bar

Pionero en la fusión ramen-coctelería en Madrid. La carta mantiene tonkotsu Hakata, shoyu de Tokio y tantanmen de cocción larga. Espacio compacto con iluminación baja y acústica controlada. La selección de sake y los cócteles no compiten con el bol: lo amplían. Uno de los pocos sitios donde el maridaje tiene sentido real.